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李氏与苏盈盈和苏简用过早膳后，苏简由着常隐护送去了回春堂学医，李氏知道今日苏盈盈的火锅店要接待一位客人，只是叮嘱了几句她不要太累，便回屋给兄妹二人绣制新衣。
老秦也是告了假特意从临南城赶赴山水县，就是为了尝尝苏盈盈口中所说的这火锅是何滋味，究竟与那白水清锅有何不同。
自山水县下了马车，一路打听，发觉这县里相继开了许多火锅店，只是与寻常做生意不同，每家火锅店的门牌都多了“和兴”二字，老秦不明觉厉，便去附近茶铺讨了碗茶喝，与店家攀谈了起来。
店家也是个实诚人，边泡茶边道：“这位老哥想必不是本地人吧，这山水县谁人不知那火锅店的合作人苏姑娘啊，那可是个奇女子，小小年纪就有如此妙思，自县丞那里自立了牌匾，但凡合作这火锅店的掌柜的都只能算作加盟，还要付加盟费，这火锅底料还是专门派人把控着，您说，是不是奇了。”
“竟有这种经营方式，倒是新奇。”老秦若有所思道。
待喝完茶后，一路打听到了珍珑酒楼附近的火锅店，还未入门，他便见一熟悉面孔之人从珍珑酒楼走出，只是此人竟是个女子，她抬眸正对上老秦审视的目光，不由开口笑道：“秦叔，倒是巧了，正想着去火锅店，便在这碰见你了。”
“你是……”老秦不由疑惑道。
“我，自然是苏青洵啊，怕是换了身衣裳，秦叔就不认识我了？”苏盈盈莞尔一笑。
“你竟然是个女子，哎哟，我这老糊涂，方才看你就觉得眼熟，倒不成想那日你是女扮男装，老喽，老喽，不中用了。”老秦摇头苦笑道。
“秦叔，因着我是女儿身在各个州城行走实为不便，所以才特意女扮男装，还望秦叔见谅。”
苏盈盈说罢，便拱手做了一揖，老秦忙摆手道：“无妨，我理解苏姑娘的苦衷，今日得空前来，想要看看姑娘若说的这火锅究竟好不好吃。”
“秦叔，里面请吧。”
苏盈盈将老秦迎到店里，便吩咐跑堂小四取来刚制好的菜单，与珍珑酒楼的不同，这里菜单上是注明的配菜，底料还有蘸料等自助价格，老秦觉得稀奇，忙问道：“这锅底是指汤料底吗？”
小四点头道：“是的客官，这第一排是汤料锅底，有菌汤锅，麻辣锅，番茄锅等，第二排是肉类挑选，这第三排是蔬菜挑选，如若觉得麻烦可让我们伙计配菜，最后付这个自助的价格便好。”
老秦捋了捋自己的小胡子，笑道：“你们这火锅店经营方式倒是奇特，我素来喜好麻辣，便要这麻辣锅吧，另外这酱料，你们帮着调配吧，我喜好味道浓些的，余下的你们看着来吧，我不挑食。”
小四忙收了菜单，“好嘞客官，您稍等。”
老秦观察着面前这凹下去的桌子，瞧着不一会小四端上来一铁盆随后将一口大锅搁于这凹槽间，里面是红油油的辣子，不由吞了吞口水，这辣子看着就开胃，随后陈粒自后厨端上来一碗酱料，紧接着蔬菜，肉丸，猪心等配菜肉类尽数摆了上来，这锅也烧的“咕嘟咕嘟”冒泡。
苏盈盈在旁提醒道：“开锅可以放菜吃了。”
老秦将一些猪心和蔬菜下到锅里去，待差不多熟了，便捞了上来，蘸着酱料吃了一口，这一吃他只觉得浓郁麻辣，让人欲罢不能，边吃边就着茶送下，边道：“好吃，这辣的太过瘾了。”
他原以为这苏盈盈所说的火锅多有夸大其词的成分，可如今看来却未有半分吹嘘，这让他颇觉得有商机，回去定要和他们掌柜的好好说道说道。
这一顿火锅吃的他是大汗淋漓，却觉得浑身舒爽，最后他执意要付钱，却被苏盈盈拦了下来，拗不过她，只得道：“苏姑娘，今日多谢款待，我之前还心存疑虑，如今倒是放心了，我回到天字居定和掌柜的好生说道说道，让他也来尝尝这火锅的滋味。”
“那便要有劳秦叔去你们掌柜的那里多美言几句，能让我与你们掌柜的单独谈谈。”苏盈盈笑道。