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有了这些海盐之后，接下来就可以正式腌制鱼子酱了。
也多亏这是在葫芦空间里，所以鱼卵还和刚刚取出来时一样新鲜。要是在外面的世界耽搁这么久，这些鱼卵肯定都已经变质，只能全都倒掉了。
赵磊一面回忆在鱼子酱工厂的领悟到的感觉，一面着手腌渍鱼卵。加盐、搅拌、再次加盐，一切都进行的有条不紊，就好象赵磊是这一行的老手似的。
没多久所有的鱼卵都腌制完毕，赵磊小心翼翼地把鱼卵分别装进事先准备好的玻璃瓶里，然后盖上盖子，满意地点头道：“看来做鱼子酱也不难，就是不知道味道怎么样。”
关于鱼子酱的味道问题，赵磊也知道自己这个外行根本没有发言权，想要弄清楚这个问题，还是要请教内行才对。
在赵磊认识的人里面，最权威的当然就是戈登-拉姆塞了，所以当赵磊离开葫芦空间之后，立刻就给愤怒主厨打了个电话。
因为时差的关系，戈登-拉姆塞正在睡觉。被吵醒之后心情很差，气呼呼地道：“给你十秒钟时间，要是无缘无故地吵醒我……”
赵磊根本没等对方把话说完，就直接打断道：“第一批仙葫牌鱼子酱生产出来了！”
愤怒主厨立刻话锋一转道：“……我真是太惊讶了，你的动作未免也太快了吧，真的是仙葫牌鱼子酱，而不是随便弄些鱼子酱来糊弄我？”
赵磊笑道：“你觉得我会拿自己的声誉开玩笑？”
“不会，你不是这样的人！”拉姆塞立刻大声问赵磊：“你在什么地方，我现在就过去找你！”
赵磊当然不会让拉姆塞知道自己在阿塞拜疆，连忙对他道：“要不这样吧，三天以后在申城见面，麻烦你帮我品鉴一下仙葫鱼子酱。”
见赵磊难得这么严肃，戈登-拉姆塞也认真地道：“好，那我们就三天之后见！”
三天之后，赵磊在申城拉姆塞的名下的餐厅里见到了他。
愤怒主厨根本没顾得上和赵磊寒暄，就迫不及待地问他：“东西带来了吗？”
赵磊点点头，不满地瞥了拉姆塞一眼道：“你能不能别这么问，让我有种在做违法勾当的感觉。”
愤怒主厨迫不及待道：“别管那么多了，快拿出来让我尝尝吧！”
赵磊也不废话，笑眯眯地拿出几罐没有任何标签的鱼子酱放在桌上。
此时的拉姆塞已经顾不上说话了，立刻品尝起来。不过他很快就露出了失望的表情，在品尝完所有的鱼子酱之后，皱着眉头对赵磊道：“这几种鱼子酱也很普通嘛，完全没有让人眼前一亮的感觉。虽然总的来说也算不错了，但和里海周围那些鱼子酱工厂的产品也没什么两样。”
听了拉姆塞这番话，赵磊也不由得露出了佩服之色，连连点头道：“你说的没错，这几种鱼子酱确实是我托人在阿塞拜疆买的。真不愧是世界闻名的大厨，连这都能尝得出来，佩服啊佩服！”
“那是当然！”愤怒主厨得意道：“要是连鱼子酱的产地都尝不出来，不如趁早转行，别在这一行丢人现眼了！”
不过拉姆塞很快就想起了和赵磊见面的目的，立刻催促他：“别说那些没用的，快把仙葫牌鱼子酱拿出来吧！”
赵磊这才拿出三个小小的玻璃瓶出来，轻轻放在桌上道：“请吧！”